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Café glacé

Le café glacé

Peu de choses sont plus convoitées en été, que ce soit à la maison ou en vacances, que les boissons fraîches et glacées. Le café glacé est la mode de l’été 2022. Le café glacé est l’une des boissons les plus cool de la saison, qu’il s’agisse de la version traditionnelle faite avec le pot de moka et refroidie au réfrigérateur ou des variétés plus inventives à base d’alcool ou de lait d’amande.

Certains journaux londoniens affirment que la folie du café glacé a commencé en avril 2020, pendant la pandémie. À l’époque, de nombreuses personnes ont essayé de préparer leur propre café glacé parce qu’elles s’ennuyaient et restaient cloîtrées à la maison, ce qui a entraîné une explosion de la tendance des boissons sur TikTok.

Ce n’est donc pas un hasard si le marché mondial du café glacé, en particulier sa version en bouteille, augmentera de près de 30 % d’ici à 2028, selon une étude récente.

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Quand faut-il consommer du café froid ?

C’est probablement lorsqu’un employé de Nestlé a préparé un café sans utiliser d’eau chaude en 1957 à la Foire internationale de Thessalonique que le café froid a vu le jour.

Parce qu’elle entraîne une déshydratation de l’organisme, il est souvent conseillé d’éviter la caféine lorsque la température est élevée.

Tamara Hew-Butler, chercheuse en fluides corporels à la Wayne State University, affirme que les personnes qui boivent régulièrement du café peuvent également en boire en été, car il est tout aussi hydratant que l’eau. Toutefois, la chercheuse déconseille généralement sa consommation en été aux personnes qui n’ont pas l’habitude d’en consommer, car il pourrait provoquer une déshydratation.

5 variétés de café glacé

Du whisky au lait d’amande en passant par le caramel. Le café glacé se distingue par ses nombreuses combinaisons. Pour le dessert ou une pause en milieu de repas, ou comme alternative aux cocktails de plage du soir, des versions sucrées sont disponibles.

Café Leccese :

La version originale de Lecce est réalisée avec une cafetière moka. Après avoir laissé refroidir le café, remplissez la tasse de glaçons et, surtout, de 40 ml de lait d’amande froid.

Le café du Vietnam :

Il est très facile à préparer mais nécessite une cafetière moka. Il suffit d’ajouter un peu de lait concentré au fond de la bouilloire avant d’ajouter le café. Versez les deux liquides combinés dans un grand verre rempli de glace.

Whisky, café et amaretto

Pour cette variante, qui convient également pour terminer un repas, deux ingrédients uniques sont nécessaires : la crème de whisky et l’amaretto. Dans un verre, ajoutez de la glace, du sucre et du café froid. Ensuite, ajoutez une dose de crème de whisky et quelques gouttes d’amaretto.

Martini au café :

Le café froid se déguste de préférence en cocktail au coucher du soleil, éventuellement sur la plage. Le café, la vodka, le sirop de vanille ou de sucre, la glace et une fraise (ou des grains de café ou des pépites de chocolat) sont ajoutés au shaker avant d’être filtrés dans le verre à martini. Une olive est utilisée à la place de la garniture traditionnelle du martini.

Café et caramel

Une version appropriée pour les amateurs de sucreries. À l’aide d’une cafetière à moka, préparez le café et laissez-le refroidir. Versez un peu de sauce caramel au fond d’un verre vide, puis complétez avec de la glace, du lait mousseux et du café froid.

Sofia Warren